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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 06:42

Cet après midi pour "la pause goûter" , de la tarte au potiron...recette tirée du dernier numéro Simply Vintage
1-SVN4-Couv.jpg
Avec un bon thé, voilà de quoi passer un délicieux moment.....
2012-1476.JPG

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 16:25

Adepte de la marque tupperware, j'ai feuilleté  le catalogue d'automne avec plaisir, et j'ai tout particulièrement aimé une photo

 

2012-1434.JPG Du chocolat blanc et noir, des petits raisins secs, des noix de pécan le tout dans un moule à muffin....mmmmhhh.....alors hop direction le placard à réserve .... y a t-il tout   ce qu'il faut ?
2012-1431.JPG
Bingo !! tout y est !!! Presque comme sur la photo :-)   Cette fois ci on s'active aux fourneaux..... et hop !! Voilà notre goûter prêt !!!

2012 1433

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 14:10

Bonjour,

 

C'est la saison des poires, pommes et coings.....  

 

 

2011-0694.JPGQue faire de tout cela ?? Tous ces coloris me font penser aux oeuvres d'Arcimboldo pas vous ?

Arcimboldo_Automne.jpgEt bien nous allons découper tous ces jolis fruits en cubes.... qui vont se faire compoter une vingtaine de minutes ensembles avec de la canelle, du sucre roux, un verre de jus d'orange. On ajoute ensuite une poignée de raisins secs et quelques noisettes ou noix écrasées grossièrement......

On étale tous ces fruits sur 4 feuilles de brick badigeonnées de beurre fondu et parsemées de sucre....on enroule le tout.....Direction le four 20 mn à 180 °c ......Et on sert tiède recouvert de sucre glace.....avec bien sûr une bonne tasse de thé..........

   

2011 0695

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Côté patch.....et bien je vous montre ce que je viens d'attaquer la prochaine fois !!!!

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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 13:01

Aujourd'hui je me suis lancée dans la préparation d'une recette sucrée tirée du livre de Fatéma Hal

dsc01411.jpg


la recette testée est celle des Makroutes, losanges de semoule fourrés à la pâte de dattes, et plongés dans du miel à la fleur d'oranger..........

 

Voici le résultat :

 

DSC02858.JPG

 

Il existe des tampons à makroutes, qui permettent de décorer le dessus des gateaux....il va falloir que je me dégote ça....  Il ne me reste plus qu'à me préparer un bon thé à la menthe pour la dégustation !! Promis je vous en laisse ...hi hi hi!!!

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27 septembre 2008 6 27 /09 /septembre /2008 09:50


Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose une recette pour le goûter.


 

Pour le réaliser je me suis servie de mon thermomix, mais vous pouvez tout aussi bien le faire sans !!

Il nous faudra :

1 pot de yaourth nature                 3 oeufs

2 pots de farine                            1 sachet de levure

2 pots de noisettes en poudre         1 pot de sucre en poudre

1 pot d'huile                                  1 pot de cassonade


Vous l'aurez compris, il s'agit en fait d'un gâteau au yaourth amélioré....

Préchauffer le four à 180 °C

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du thermomix vitesse 5, pendant 20 secondes. Sans thermomix, mélanger simplement vos ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule beurré, et hop au four 30 à 40 minutes !!!! 

Comme il s'agit d'un gateau d'automne, pourquoi ne pas lui ajouter d'autres ingrédients de saison, comme quelques amandes concassées ou bien des petits raisins secs....laissez libre cours à votre imagination et surtout à votre appétit !!

A déguster avec un bon chocolat chaud ou bien un bon thé.... pour moi cela sera un thé orange-canelle !!!!!

A bientôt!!!!

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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 06:00

Etre en travaux dans ma cuisine ne m'empêche pas de faire de penser au goûter et de faire des gâteaux pour mes pyranhas en culotte courte....

Une de mes bonnes résolutions est d'éviter de leur faire manger des gateaux industriels bourrés de conservateurs, colorants etc.

Avec mon copain Thermomix c'est un jeu d'enfant, et cela permet d'une part de redécouvrir le bon goût des gâteaux traditionnels mais aussi de les initier à la pâtisserie !!!!

Aujourd'hui nous avons fait un cake marbré


Recette tirée du livre Thermomix Envie de desserts...



J'ai découvert il y a quelque temps un blog dédié à la cuisine très sympa et que je consulte très régulièrement depuis que j'ai mon thermomix  : le blog de Christhummm 
C'est une véritable mine d'idée... et ouvre l'appétit !!!!!

A bientôt !!!

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28 juin 2008 6 28 /06 /juin /2008 11:10

Bonjour à toutes,


Je viens de reçevoir mon thermomix et inutile de dire que j'en suis RAVIE !!!!

Pour celles qui ne connaitraient pas l'engin, voici à quoi il ressemble


Une vraie petite merveille qui remplace à lui tout seul un batteur, une balance,  mixeur, cuit vapeur......

Alors chez Lucette à midi on mange Thermomix... Au menu

quiche sans pâte (sans pâte oui, c'est surprenant..)
Pour l'instant elle est en train de cuire....mais hummmm ca sent très bon !!!!

et au dessert des crèmes caramel



A bientôt !!!!
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14 novembre 2007 3 14 /11 /novembre /2007 07:11
Aujourd'hui pas de bricolage ni d'aiguille, on passe aux fourneaux !!!

Pour le goûter on pourra manger du kougelhopf version Noël, avec des fruits confits, des petits cerneaux de noix et bien sûr des raisins secs.....


DSC01815.JPG

5OO g de farine, 25cl de lait 100 g de sucre, 200 g de beurre, 3 oeufs, levure de boulangerie, une bonne pincée de sel, raisins secs fruits confits et noix selon votre goût, sucre glace

Faire un puits dans la farine et y ajouter la moitié du lait tiédi avec la levure délayée, recouvrir le mélange lait-levure d'un peu de farine ...;laisser lever 10 minutes.
Ajouter en suite le reste du lait,les oeufs, le sucre, le beurre, le sel et pétrir le tout...Ajouter ensuite les raisins et fruits
Rajouter de la farine autant que nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène et élastique.
Beurrer un moule à kougelhopf (l'idéal est d'en posseder un véritable en terre, je trouve que cela confère un petit goût d'authentique et donne une meilleure forme)
Disposer au fonds des amandes entières ou effilées.
Remplir le moule de pâte et laisser lever.
Cuire une bonne demie heure four 18O°C
Tester la cuisson, puis démouler.
Laisser refroidir.
Soupoudrer de sucre glace...


A TAAAAAAAABLE  !!!!
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23 septembre 2007 7 23 /09 /septembre /2007 11:20
pomme.JPGBonjour!!!


Comme c'est la saison des pommes, et pour changer des tartes et compotes, j'ai cuisiné un crumble 













Je dépose des dés de pommes dans un plat, avec des raisins secs (que j'ai mis à tremper avec du thé àl'orange cannelle)
 Puis, je recouvre de pâte à crumble:  beurre, farine,poudre de noisette et d'amande,sucre roux etdeux pincées d'épices ,à pain d'épices....
Je soupoudre d'amandes effilées,et hop au four !!!
On l'accompagne de glace vanille ou bien de crème anglaise ou encore de crème fouettée, au choix!!!









DSC01737.JPG

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11 juillet 2007 3 11 /07 /juillet /2007 16:34



Bonjour !!!!

en attendant de me remettre au patch je me mets aux fourneaux... pour faire une tarte au citron meringuée

Ingrédients :

pâte sablée
300 g de farine
200 g de beurre en morceaux
100 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Crème au citron :
Les zestes et le jus de 3 citrons
15Ode sucre
20 cl de crème
4 oeufs

Meringue
3 blancs montés en neige avec cuil a soupe de sucre

Préparation de la pâte

on mélange tous les ingrédients jusqu'a obtention d'une pâte homogène. On laisse reposer 1 heure au frais

Préparation de la crème :
 
Mélanger les zestes, le jus de citron et le sucre. 
Casser les oeufs et les battre. Mélanger la crème, le jus de, citron sucré et les oeufs. 
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte... attention elle est très friable!!! Mais elle se répare bien je vous rassure !!!  
Piquer le fonds avec une fourchette. 
Cuire à blanc 5 à 10 minutes à 210 °.

Sortir la tarte et verser la préparation au citron. Cuire 40 minutes environ.
Une fois cuite on étale les blancs en neige sucrés sur la tarte et on soupoudre le dessus légèrement de sucre. On enfourne alors à 240° et on surveille car cela change vite de couleur !!!! 
servir frais


DSC01643-copie-1.JPG


Bon euhhh moi j'ai eu un peu la main lourde sur la meringue.. la dernière fois on m'avait reproché de pas en avoir assez mis !!! Là au moins c'est meringué !!! 

A bientôt !!

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